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辛夷

辛夷“母丁香”也！

当然，这个“母丁香”，不是指丁香的果实（作为香料的丁香是指它的花蕾），而是说与丁香配成对。丁香外刚内强，给人以花香之味。然而，辛夷则外柔内刚，花香味更温柔而持久。

详细知识请参阅《粤厨宝典.食材篇.香料章》

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