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团年饭作者：俊厨坊协会
广东传统年节饮食的风俗习惯，一般地说与中国其它地方大同小异，特别是与南方的一些省份基本相同，但也有其独特之处。
农历岁末，除夕之夜，粤人俗称谓之“年卅晚”。合家团聚饮宴，食“团年饭”。开宴之前，要燃放鞭炮，谓之“鸣宴”。这是一年之中最隆重又最丰盛的晚餐。有道是：“一年日做夜做，死捱列悭，这一餐绝对不能悭。”即使是普通人家，都少不了劏鸡鸭，炒上八九个菜，欢饮一番。而且筵席上必须要有“鱼”作为压年菜。取其谐音，意哀思“年年有余”，图个吉利。在食“团年饭”前后，还有各种有趣的民俗活动，诸如“卖懒”“摇竹棵”“摇箸筒”等等。
