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鱼翅捞饭作者：俊厨坊协会
所谓的“鱼翅捞饭”，原本与“燕窝漱口”一齐，给某些人吹嘘自己有富可敌国之财，比“大鱼大肉”更有奢侈百倍之力；后来真的有人用这名称搞了一趟“新意思”，以便戏弄那些“吹牛”者一番，将国粹“红烧鱼翅”结合“日本料理”的食法，弄出了一款叫“鱼翅捞饭”的食法出来，谁知这个本身在广府人当中已是耳熟能详的名称，加上吃法蛮有新意的食法，很快便“红”遍大江南北；由于这个是因应名称而作的食品，在制作上还未有“约定俗成”的统一做法，在此只可当作趣闻参考或者它根本就算不上是一个翅馔，而是翅馔的一种食法。
