沛公狗肉的传说－－《粤厨宝典》官方网站！

沛公狗肉的传说作者：俊厨坊协会

   俗话说“英雄莫问出处”，有谁会知道一个被江苏泗水郡沛县人认为的“无赖”后来竟是一个大帝国的开国皇帝。
    他就是汉高祖刘邦，经考试他做了泗水的亭长，和县里的官吏们混得很熟，在当地也小有名气。
    此人酷爱吃狗肉，常常到后来成为大汉名将的屠夫樊哙里买狗肉，买得多了干脆无赖得赊起数来。因为刘邦毕竟都是亭长，樊哙也怕了他，于是背着刘邦偷偷地搬到对河的村子继续屠狗生意。
    不知怎的，却又被刘邦知道了，刘邦仍然盯着樊哙的狗肉不放，还是过河穿村找樊哙赊狗肉吃。
    樊哙一气之下将两村之间的小桥拆毁，殊不知刘邦依然能过来找到樊哙。樊哙不解，就问刘邦，刘邦说：每到河边总有一只大鼋（千年的鳖）游近，我便踩着鼋涉水过来了。樊哙知道后，先稳着刘邦在店里，然后暗暗地将那只大鼋杀了放入狗肉之中同煮给刘邦吃，想着这一下刘邦就不会回来找他赊狗肉了。
这一顿，可以说是刘邦吃狗肉以来最美味的狗肴，酒足饭饱之后，刘邦打算回家，但是到了河边不见大鼋游近，只好重返樊哙家中投宿。
    这一晚，樊哙方知道刘邦表面虽然是个无赖，但内心的鸿图大略天下无与伦比，于是两人并结成连襟，共举反秦义事。
    后来，刘邦成了汉高祖，樊哙成了汉朝名将，这个故事亦广为流传，人们便将“甲鱼焖狗肉”定名为“沛公狗肉”。