蒸糯米饭的秘诀！－－《粤厨宝典》官方网站！
　 　
　　
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蒸糯米饭的秘诀！

　

    在蒸制糯米饭的时候，得先将糯米淘洗干净，用清水泡浸，以让糯米受足水分，然后在晾干水分之后，再加入少许的精盐和生油拌匀，隔水蒸20分钟，这样处理的糯米饭便会饭粒光亮，入口软滑。

　

　

　

　

　

　

作者：俊厨坊粤菜烹饪及饮食文化推广协会

　
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