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什么是孔雀石绿 |
在早一个月前，欧美卫生检疫部门首先验出由中国进口的鳗鱼含有孔雀石绿，随后日本方面亦证实从浙江方面进口的鳗鱼等水产含有孔雀石绿，事情便开始沸沸嚷嚷，人们完全笼罩着在“中国食品不安全”的阴影之中。那么，究竟孔雀石绿是一样什么的东西呢？答案其实非常简单，孔雀石绿是一种
对鱼类皮肤的杀菌剂，常应用在饲养热带鱼身上。
一直以来，热带鱼爱好者最怕就是他的心仪患上了皮肤病，以前人们多用土霉素、金霉素、庆大霉素等去医治，但近年土霉素之类的抗菌素被禁止出售，于是便转用孔雀石绿这种化学剂。用孔雀石绿医治热带鱼的肤霉病是非常显著的，啻须百万分之一至二的水溶液浸洗20至30分钟，几乎可以药到病除。在这里要留意清楚，以上所说的是饲养热带鱼的情况。在市场上，可谓是一点带面，既然可以医治热带鱼的病，聪明的商贩也就在各种水产之中可照板煮碗地使用。原因是水产在运输途中常
常会使皮肤擦伤，水产皮肤若擦伤的话，常常令霉菌的孢子侵入伤口，吸取营养并迅速萌发成菌丝，开始的时候，这些菌丝肉眼是不易察觉的，当肉眼能看到时，菌丝已经与伤口的细胞组织缠绕粘附，水产离死亡也啻有一步之隔了。于是商贩们
为防损失，过去多在水中预先放入抗菌素之类的药物，但众所周知，抗菌素已经不是可以随便使用的药物了，啻有转用另一行之有效的“药物”-孔雀石绿。殊不知，孔雀石绿与抗菌素的害处是不遑多让，热带鱼啻作观赏，是不作烹煮的，有无毒性关系并不大，但是当用于水产，而这些水产正是我们每天的桌上餐，那就得小心谨慎了。
有证据证明，孔雀石绿原来是一种可以致癌的物质，是绝对禁止投放于食品食物当中的。 |
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